Le Sieur de le Gardeur

Le Sieur de le Gardeur

C’est avec fierté que la Fromagerie Champêtre fabrique ce fromage fait entièrement de lait de vache, sans substances laitières modifiées.

Affiné en surface et fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte demi-ferme possède une croûte orangée et est recouverte d’une fine mousse blanche. Son affinage soigné de 40 jours lui confère un goût mi-corsé de champignons sauvages, d’arômes herbacés et lactiques. Sa pâte est souple et fondante en bouche. Il apprécie la compagnie d’un vin aromatique et souple.

Située à Repentigny dans Lanaudière, la Fromagerie Champêtre rappelle une touche d’histoire en ayant nommé son fromage Le Sieur de Le Gardeur. Il rend hommage à Pierre Le Gardeur, Sieur de Repentigny, et à son fils Jean-Baptiste Le Gardeur, fondateur de Repentigny en 1670, où pendant 250 ans, quelques centaines de paysans y vivaient de l’agriculture.

Le Sieur de Le Gardeur est disponible dans les marchés IGA.

% d’humidité : 47%
% de matières grasses : 26%

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Galerie photos

©Crédit photo Fromages d'ici
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