Le Boucan
Le dernier-né de la gamme de fromages fins de La Fromagerie Champêtre se démarque au dernier concours CASEUS et gagne en popularité.
Le Boucan se démarque par son apparence d’une belle couleur orange brûlé et sa délicate odeur de fumée. Fait avec du lait de vache pasteurisé, lavé à la main et affiné 45 jours, Le Boucan est ensuite fumé, légèrement et naturellement, aux copeaux de bois de pommier. Sa pâte demi-ferme souple et crémeuse est d’une belle couleur crème. En plus de son empyreumatique léger, Le Boucan présente d’agréable notes boisées, fruitées et légèrement sucrées.
Ce fromage s’apprête pour toute occasion et est également sublime fondu en raclette.
Le Boucan est disponible dans les marchés IGA et autres magasins indépendants.
% d’humidité : 46%
% de matières grasses : 26%
| Valeur nutritive Nutrition Facts |
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|---|---|
| Par cube de 3cm (30g) / Per 3cm cube (30g) | |
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories / Calories 100 | |
| Lipides / Fat 8g | 11% |
| saturés / Saturated 5g +trans / Trans 0,2g |
26% |
| Glucide / Carbohygrate 1g | |
| Fibres / Fibre 0g Sucres / Sugars 0g |
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| Protéines / Protein 7g | |
| Cholestérol / Cholesterol 30mg | |
| Sodium / Sodium 190mg | 8% |
| Potassium 20mg | |
| Calcium / Calcium 200mg | 15% |
| Fer / Iron 0mg | |