Le Bocké

Le Bocké

Sacré « Meilleure croûte lavée au Canada », Le Bocké se taille une place importante au rang des grands fromages canadiens.

Le Bocké est un fromage à pâte demi-ferme dont la croûte est lavée à la bière. Pas étonnant qu’il soit aussi délicieux! Les meules sont soigneusement lavées à la main avec la fameuse Bock de Joliette de la microbrasserie lanaudoise L’Alchimiste, ce qui donne à la croûte une belle couleur ambrée. Le Bocké étonne par sa douceur et l’harmonie de ses arômes allant du blé aux champignons sauvages. Fait entièrement de lait pasteurisé, sans ajout de substances laitières modifiées, et à partir d’ingrédients locaux, Le Bocké est un fromage 100% québécois qui de plus est, fait rayonner nos richesses locales.

Le Bocké est disponible dans certains magasins spécialisés, supermarchés et hypermarchés du Québec.

% d’humidité : 47%
% de matières grasses : 26%

Prix et distinctions

2018 Concours des fromages fins canadiens – Gagnant
Meilleur fromage à croûte lavée

2016 Sélection Caseus – Finaliste
Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle

2015 Sélection Caseus – Gagnant
Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle

2014 Sélection Caseus – Gagnant
Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle

Crédit photos : ©fromagesdici.com

Valeur nutritive
Nutrition Facts
Par cube de 3 cm (30g)
Per 3cm cube (30g)
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 120
Lipides / Fat 9g 14%
saturé / Saturated 6g
+ trans / Trans 0g
30%
Cholestérol / Cholesterol 15mg
Sodium / Sodium 200mg 8%
Glucides / Carbohydrate 0g
Fibres / Fibre 0g
Sucres / Sugars 0g
Protéines / Protein 8g
Vitamine A / Vitamin A 8%
Vitamine C / Vitamin C
Calcium / Calcium 15%
Fer / Iron

Galerie photos