Presqu’île chaud à l’ail rôti et croûtons au pesto tomates séchées

Étapes

  1. Prenez les demies tête d’ail. Arroser-les d’un filet d’huile d’olives. Saler et poivrer.
  2. Faire légèrement colorer les demies tête d’ail à four chaud (env. 450°F).
  3. Dans une assiette allant au four, déposer les tranches de fromage ainsi que les têtesd‘ail.
  4. Faire fondre au four conventionnel à chaleur moyenne (env. 300°F). 
  5. Faire colorer les croûtons au four
  6. Recouvrir les croûtons de pesto aux tomates séchées.
  7. Servir sur un nid de salade vinaigrette balsamique. Assaisonner au moment de servir et
  8. décorer de persil haché frais (facultatif) ou de la branche d’herbe choisie.   
Presqu’île chaud à l’ail rôti et croûtons au pesto tomates séchées

Ingrédients

240g. (4 x 60 g.) (8 oz) fromage Presqu’île
2 têtes d’ail coupées en demi transversalement
8 petits croûtons (flûte ou baguette) colorés au four
60g. (4 x 15 g.) (2 oz) pesto aux tomates séchées
4 petites poignées de salade mesclun (décoratif)
Quelques gouttes de vinaigrette balsamique

Facultatif : branche de cerfeuil ou persil ou mélisse haché frais