Pain de viande au Presqu’île

Étapes

  1. Battre l’œuf avec les épices et la sauce Worcestershire avant d’ajouter l’ail, les oignons et la carotte râpée. Ajouter la chapelure et le porc haché émietté. Bien mélanger.
  2. Ajouter délicatement le fromage râpé au mélange par petites quantités pour qu’il se distribue partout dans le mélange.
  3. Façonner des boulettes dans la paume de la main et placer dans un moule à muffin (préférablement en aluminium). Cuire environ 30 minutes à 350 F. Donne 18 boulettes. Servir avec la sauce tomate vite faite.
Pain de viande au Presqu’île

Ingrédients

1 ½ lb de porc haché maigre (650 g)
¾ tasse de chapelure
1 oignon finement haché
1 œuf
1 carotte râpée
3 gousses d’ail émincées
1 c. à thé d’épices italiennes (5 ml)
1 c. à thé de chili (5 ml)
1 tasse de Presqu’île râpé au robot (ne pas tasser)
¼ c. à thé de sauce Worcestershire (1 ml)
½ c. à thé de poivre concassé (2 ml)
¼ c. à thé de sel (1 ml)