Savourez cette recette provenant de Goûter Lanaudière et conçue par Sonia Lizotte, coach en alimentation.
Ingrédients
- 200 g de poulet haché
- ¼ tasse de graines de chanvre de LA COOP LANAUFIBRES (ou graines de tournesol)
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 c. à table d’huile (canola, tournesol, olive…)
- 6 beignes DÉLICES D’ANTAN à l’érable
- 12 tranches de fromage Phare de l’île ronde de la FROMAGERIE CHAMPÊTRE
- 1 petit oignon rouge finement tranché
- 100 g de bacon cuit, haché grossièrement
- 1 tasse de compote de pommes ou de poires.
Préparation
- Dans un bol, mélanger le poulet et les graines de chanvre (ou de tournesol).
- Former 6 petites boulettes.
- Dans un poêlon, chauffer l’huile et cuire les boulettes environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson complète des boulettes.
- Saler et poivrer au goût.
- Couper les beignes en deux, à l’horizontal.
- Sur la première moitié du beigne, déposer la boulette, ajouter une tranche de fromage, quelques lanières d’oignon et saupoudrer de bacon.
- Recouvrir de la deuxième moitié du beigne.
- Servir la compote en accompagnement.
Bon appétit !